Sejarah Kek Lapis Sarawak

Jom kita layan sejarah Kek Lapis Sarawak..Dulu pembuatan kek lapis hanyalah hobi di kalangan wanita di Sarawak khasnya wanita Melayu ketika menyediakan juadah terutama menjelang Aidilfitri. Namun pada dekad 1990-an, kek lapis mula sinonim dengan Sarawak kerana hampir setiap pelancong yang berkunjung ke Bumi Kenyalang ini pasti membeli kek itu sebagai ‘ole-ole’ untuk dibawa pulang. 

Menyingkap sejarah kek lapis, dipercayai berasal dari Indonesia namun mula diperkenal serta mendapat tempat di kalangan penduduk Sarawak sekitar tahun 1980-an. Sejak itu, kek lapis kian sinonim dengan Sarawak, malah kek lapis Sarawak yang dihasilkan jauh lebih sedap daripada kek lapis negara jiran itu, kerana bahan yang digunakan lebih pelbagai dan mutunya juga lebih baik. Kelebihan kek lapis Sarawak ialah motif dan coraknya yang unik serta digabungkan dengan keenakan rasa, disamping teksturnya yang lembap namun pejal. Ianya bukan hanya sesuai dihidang semasa perayaan malah juga sesuai untuk hantaran pertunangan, hantaran perkahwinan, hadiah dsbnya..

Sejarah Kek Cawan atau Cupcakes

Halu..Jom kita layan sejenak tentang sejarah Cupcakes or Kek cawan..Semakin popular dah kek cawan ni tapi kita x tau asal usulnya dari mana. Sama2 kita belajar ok...

Kek Cawan dicipta pada abad yang ke-19 di Amerika Syarikat. Ianya dieja dengan 2 nama iaitu 'cup cake' & 'cupcake'.. Digelar kek cawan kerana bentuk & ukurannya lebih kurang sama dengan cawan. Di Eropah, kek cawan dipanggil juga dengan gelaran Kek Pari-pari. Kononnya, saiz kek tersebut dikatakan sesuai untuk santapan majlis keraian si Pari2. Ilham membuat kek cawan ini muncul bagi memenuhi keperluan masyarakat pada waktu itu yang mahukan santapan pemanis mulut dinikmati dengan sekali suapan sahaja. Ia juga menyenangkan para penganjur kerana ia tidak memerlukan piring & sudu..selepas makan,cawan kertas boleh dibuang selepas digunakan.   

Resipi kek cawan ditulis sebagai 1234 merujuk empat adunan asas dengan kuantiti sama banyak iaitu mentega, gula, telur dan tepung. Di Amerika Syarikat, sejarah moden kek cawan bermula pada 1996 iaitu antara hidangan istimewa Kedai Kek Magnolia bertempat di Greenwich Village, New York..;)

Kek Peppermint Coklat

Kek ni diolah sikitlah,percubaanlah kunun2nya..Pada mulanya terfikir camna nak gabungkan peppermint ngan coklat. Apa salahnya gabung secara berlapis,bleh dapat dua rasa..Bila dah siap,confirmlah nak rasakan..not bad..hehe..peppermint diwarnakan dengan warna biru..rasanya boleh diolah lagi kek ni..maybe bleh letak kismis..Mmmm...

Cupcakes Oreo Cheese

Ini adalah second time buat & telah ditempah..First time buat excited sangat, nak tau apa rasanya..Buat punya buat, dapatlah dlm 1 dozen..Dah sejuk,apa lagi makan time lah..selebihnya simpan kat peti ais..Memandangkan agak sibuk sikit,terlupa jap oreo cheese ni..Hubby dah 2,3 round dah asyik buka & tutup peti ais..rupa2nya dia bedal abis..sabo je lah..Apa2pun tu ertinya percubaan aku menjadi...huhu..

Kek Coklat Cheddar

Mulakan pagi yang indah ini dengan memanjatkan kesyukuran atas nikmat yang telah diberikan..Pagi2 kalau makan kek coklat,fuh!...bleh tahan gak ni...Ini adalah kek yang entah kali ke berapa yang telah dicuba. Mengisi masa lapanglah katakan..Selalunya hanya kek coklat ja tanpa apa2,so ternampak cheddar kat peti ais..apa lagi jomlah main campak2..hehehe..x sangka plak rasa cheddar ngan coklat bleh masuk, atau aku yang lambat tau..hehehe....Hasilnya cukup membanggakan & rasanya juga mantap..Ini dah di tempah oleh customer regular..TQ..kalau berpuashati,orderlah lagi yee....walaupun simple je tapi rasanya wajib ok..hehehe..

Kek Parmesan Cheese

Ni kek biasa2 je..diolah menjadi kek cheese..first impression,not bad..ada rasa manis & masin. Mula2 buat kek ni,lama gak terbelek2 resipi..cam ada something yang kurang,tengok2 kat peti ais..ternampak plak parmesan cheese..cam biasa,main campak2 jer..agak2lah nak banyak mana cheese tu..Hasilnya,..marvelous la..

Cream Cheese Cupcakes 4 Mother's Day

Ni adalah cupcakes yang ditempah untuk Mother's Day..First time buat ni,maklumlah amaturlah katakan. Corak pun x cantik..hehehe...Cupcakes ni ditempah oleh member hubby for her mum..harap2 memenuhi citarasalah ye..

Inilah tempahan pertama yang diterima after first time buat..Fuh!..ponat jugalah nak buat banyak begini..But, inilah perintis pada tempahan yang seterusnya..TQ so much pada yang mengorder..corak pun entah ok ka x..orang lain buat simple je tp yang ni...meriah plak..Apa2pun yang penting rasanya...hehehe...

Ini plak adalah cupcakes hubby untuk budak2nya kat sekolah sempena Hari Guru..Simple but cute..

Ini cupcakes member hubby..katanya senang nak bagi2 kat budak2nya berbanding dengan kek yang sebiji besar yang susah nak dipotong kalau ramai..ada yang merungut dpt kecik..with this,semua adil dpt sama rata..

Cream Cheesecake

Kali pertama buat kek ni atas permintaan kawan husband sebenarnya..member hubby tanya,tau tak buat kek ni?..Mmmm..Bila seseorang tanya kat kita,tau x buat ni or itu..ia cam satu cabaran untuk cuba sesuatu yang baru sebenarnya..disebabkan x tau,searchlah kat internet. TQ pada yang sudi share resipi ni..akhirnya jumpa gak walaupun x confirm adakah sama atau x..try buat sendiri dulu then bagi rasa kat member hubby..member hubby kata yes..nilah kek yang dia nak..setelah berpuashati,member hubby tempahlah..disalut penuh ngan cheese,sampaikan ada yang kata..mandi cheese kek ni...hihihi...

Ini plak dah dimasukkan dalam box,ditempah oleh pelanggan yang jugak first time nak rasa kek ni..camna penangan cheesecakes ni?..Alhamdulillah,sambutan yang diterima memberansangkan..

Tart Telur

Kali kedua buat tart telur ni,alhamdulillah akhirnya jadi jugak..Hasil pertama kali buat tart ni x begitu memuaskan hati..But this one,boleh tahan..agak susah gak nak membentuk kulit tart ni,maklumlah first time buat..masa banyak diambik untuk buat kulitnya..kalau yang dah pro tu,tentunya sekejap ja dah siap..nak membuatnya lama tapi nak menghabiskannya sekejap ja..

Kek Lapis Cheese Oreo

Pasti dah bleh agak kek apa dalam gambar ni...First time buat kek ni,alhamdulillah menjadi. Rasanya lemak berkrim gitu..Rasa lapar plak bila tengok gambar ni..hehehe...kek ni bleh dikategorikan dalam kumpulan kek lapis sarawak kerana bahan2 yang digunakan hampir sama dengan kek lapis sarawak..x sia2lah buat kek ni kerana rasanya yang sedap.walaupun nak membuatnya agak lama tapi berbaloi..

Warna lapisan kek ni serupa ngan resipi yang diambik dari internet..saja x tukar..Terima kasih pada penderma resipi ni..x letak byk oreo sebenarnya. Kalau nak harap kmi ja yang makan kek ni confirm x abis,nasiblah esoknya nak balik kampung..so potong2lah masuk dalam bekas bawa balik kampung..sampai kat kampung, lupa pasal kek ni,sekali teringat jenguk kat peti ais...tinggal 2,3 kerat ja...mana yang lain????....sendiri faham ja lah ye mana hilang yang lainnya...

Kek Lapis Cheese Oreo warna biru ni plak ditempah oleh regular customer...TQ..Harap2 berpuashatilah ye & orderlah lagi..hehehe...

Apam Polka Dot

Assalamualaikum & Selamat Pagi...Apam lagi..hehehe...Apam ni buat time kat kampung,mak minta buat,kita layan ja la..Mak kata nak belajar buat..Mak paling suka Apam perisa pandan..peminat perisa pandanlah katakan..Ngam lagi time tu ada kenduri arwah,buatlah banyak sikit..skali hidang,licin terus..nasiblah sebelum tu dah simpan sikit untuk sendiri..sambil2 nak test market kononnya..Alhamdulillah, ada can nak luaskan market ni..hehehe..Apapun,cuti sekolah nanti kita buat lagi ye mak...hehehe..

Apam yang ni plak untuk djual kat gerai member hubby...setakat ni alhamdulillah,menggalakkan..sesiapa nak rasa,datanglah kat gerai di Giant Sandakan setiap hari Sabtu & Ahad plak tamu di bandar Sandakan..InsyaAllah,adalah disana apam ni..

Apam Polka Dot@Apam Telur Naga

 Popular juga Apam Polka Dot ni sekarang..kecik2&cute bentuknya. Diwarnakan dengan pelbagai warna,lagi bertambah meriah..kerana kecomelan apam ni,gatal gak hati nak cuba buat..Kalau diikutkan Apam ni bukanlah kuih kegemaran tp bila tengok versi kecik2,comel2nya...tergerak plak hati nak cuba buat&rasa..Thanks pada Kakzu kerana sudi berkongsi resipi..sesiapa yang nak tempah tu,jangan malu&segan ye..

 Apam yang telah ditempah

Percubaan kali pertama membuahkan hasil yang cukup memberansangkan..Kini mula menerima tempahan untuk pelbagai acara secara kecil2n..harap2 yang telah menempah tu berpuas hatilah ye..maklumlah budak baru belajar,banyak kekurangannya..

Puding Roti..

Hari ni boringnya lepak2 kat rumah..x tau nak buat apa lepas habis buat kerja rumah. Member suggest cari resipi baru kat internet and try..Bernas gak idea tu kalau difikirkan...Belek punya belek, terjumpalah resipi Puding Roti..First time rasa Puding Roti ni time kat kg, makcik belah mak buatkan..Sedap..Takut gak kalau x jadi sebab sebelum ni buat x jadi...hehehe...Hari ni buat,alhamdulillah menjadi gak walaupun ada terlebih manis sikit tp still marvelous...hehehe...Resipi ni di ambik dari internet,lupa plak apa namanya...harap dihalalkanlah ye..hehehe..

 Ni plak gambar sewaktu disejukkan..

Assalamualaikum...

Salam perkenalan di awal bicara..Chewah!..First time nak manage blog ni. Kalau nak ikutkan rasa malas nak buat blog tapi hubby yang suruh,layan gak la..x rugi pun kan belajar benda2 baru ni..Apa yang kurang atau terlebih,terambik atau mengambik tu haraplah maaf ja..maklumlah budak baru belajar..kalau salah tolong ajarkan..